週末には、2025 年フォール フェアで文化や芸術を買い物したり体験したりするために何万人もの顧客が集まりました。冷たい雨が降っていましたが、朝から夜まで屋外ブースも屋内ブースも多くのお客様で賑わっていました。
ラオドンに応じて、タン・ハさん（ハノイ、ロンビエン）とその家族は週末にフェスティバルを訪れる予定だった。天気は良くありませんが、家族全員で秋の雰囲気を楽しみ、ユニークなお祭りの空間を体験したいと考えています。
「地元の屋台にはとても感銘を受けました。非常に規模が大きく、一日ですべてを回るのはほぼ不可能です。フェアは自宅からかなり遠いですが、おいしい食べ物を楽しめるだけでなく、地方の秋祭りの雰囲気や文化の美しさをはっきりと感じることができるので、とても旅行する価値があると思います」とタイン・ハーさんは言いました。
リン・タオ (ソン・ラー) は、多くの屋台に非常に感銘を受け、特にここのお祭りスペースに再現された故郷の高床式家屋を目の当たりにしたとき、深い誇りを感じました。
「故郷の美しさが、投資によって生き生きと伝えられるのをとても誇りに思い、感動しています。私は料理、手工芸品、特産品、伝統工芸村を通じて、多くの地域の文化的アイデンティティをたくさん経験してきました。私はとても誇りに思っており、今日ここに来るために朝早く起きて努力する価値はありません」とタオ氏は語った。
2025年秋博覧会では、国家展示センター南中庭に秋のうまいものまつりスペースを設けます。この場所には、地方、都市、海外から何百ものブースが集まり、典型的な料理が展示されています。
ここでは、ダイナーは北から南まで広がる 34 の州と都市の名物料理を発見する旅に乗り出します。運ばれてくる料理はどれも、全国各地の有名な土地や場所を思い出させる、見慣れたイメージです。
ミッドランド北部と山岳地帯をはじめ、トゥエン クアン コーンフォー、ラオ カイ タン コー、北西部の乾燥肉などのハイライトがあります。料理は典型的な山と森の風味でマリネおよび加工されており、首都の中心部で観光客に興味深い体験を生み出しています。
フエ料理の屋台では、古都地域の有名な料理を体験して楽しむために食事客がひしめき合います。牛肉麺のスープ、バインロック、フエの甘いスープなど、フエを探索するための地図に載っている多くの有名な料理は、多くの観光客を魅了する料理です。
フエ料理ブース代表のレ・ティ・トゥ・トゥイ女史は、「このフェアに参加して、フエ市は観光客に紹介する多くの料理をもたらします。例えば、フエの牛肉麺、フエの甘いスープ、フエの春巻き、バインベオ、バインロックなどです。このフェアは、ユニークな地元料理を国内外の観光客に広めることに貢献する機会です。」と述べた。
ゲアンの屋台では、ウナギのスープが多くの客に人気です。ゲアン省文化・スポーツ・観光局管轄の記念物管理委員会観光局の担当官、トラン・タイン・ミー氏は、「2025年秋のフェアに参加するにあたって、多くの県の名物料理に加えて、ウナギのスープが客の間で最も人気のある料理です。ウナギは日中調理して販売するためにフェアに継続的に輸送されます。毎日約3個のウナギの巣が販売されます。」と語った。
多くの屋台では、職人やシェフが料理のユニークな特徴を調理して紹介し、最も完全な体験を提供しています。来場者が楽しむだけでなく、それぞれの料理を通してその土地の料理や文化をより深く知ることができる機会です。
タ・ティ・ホン・タインさん（ハノイ、ダンフオンコミューン）は、「フェアの雰囲気はとても賑やかで、特にフードコートをはじめ、訪れて体験できる魅力的なブースがたくさんあります。2025年秋のフェアの周りを散歩するだけで、遠くまで行かなくてもベトナム全土の地域の典型的な味を体験できます。」と語った。
2025年秋博覧会の一環として開催される「秋の美食フェスティバル」は、全国34の省・市の美食の真髄を紹介するユニークな空間です。代表的で魅力的な料理を直接味わいながら、その土地独自の食文化を聞き、深く学ぶ機会です。
2025 年秋フェアは無料で、現在から 11 月 4 日まで、毎日午前 9 時から午後 10 時まで開催されます。
