長い間、ナゲッツを作る仕事は、プー・タン・コミューン（チャウ・タン地区、旧Soc Trang州）のクメール人の精神的生活の不可欠な部分になりました。これは、蒸し煮の脳祭りと今年の多くの重要な休日に関連する伝統的な料理です。
しかし、現代生活の変化に直面して、清掃職は、若者が村を離れ、高齢者が製品を消費する余裕がない場合に、消滅の危機に直面しました。
変革は、プロジェクト「観光開発に関連する少数民族の美しい伝統文化価値の保存、促進」が実施されたときにのみ実際に始まります。その中で、清掃の伝統工芸を紹介するクラブの設立がハイライトです。
クラブは、職人同士を結びつけるだけでなく、国内外の観光客に体験空間を開きます。
ここでは、観光客は伝統的なコムの作り方、選び方、茹で方から手のひらでコムを絞るまでのプロセスを直接見ることができます。彼らは、職人の細心の注意と器用さをより深く理解するために、各工程に自分で参加することもできます。
カントー市から来た観光客のフイン・ヴァン・チエン氏は、「クリーニングは私が長い間知っている料理ですが、この料理を作るプロセスを目の当たりにするのは初めてです。この経験は、職人の苦労をさらに尊重するのに役立ちます」と語りました。
英国からの観光客であるスーザン・ウェイさんも、興味を表明しました。「私はこのようなリアルな活動に参加したことがありません。自分の手で作ったコムはさらに美味しくなります。私はクメール族の文化に非常に感銘を受けています。」
クラブのメンバーであるタック・ティ・ホン女史は、伝統的な職業を観光活動と結びつけることで、人々が製品販売、体験指導、文化パフォーマンスから追加収入を得るのに役立ったと述べました。さらに重要なことに、これは職業を持続可能な方法で保全する方法です。
また、トゥアン・ホア・コミューンでは、クメールの人々の伝統的な編み物の職業は、竹と竹の協同組合（協同組合）の創設者であるトゥルオン・ティ・バッハ・トゥイのダイナミズムのおかげで「彼女の人生を変える」ことです。
現在、HTXは生活用品、装飾品から観光および輸出サービス製品まで、約700種類の商品を生産しています。経済価値を高めるだけでなく、HTXは32人のコミュニティ員と近隣地域の60人以上の女性会員に安定した雇用を創出し、平均収入は月額700万〜1000万ドンです。
Thuyさんはまた、コミュニティツーリズムモデルを積極的に連携させ、観光客をクメール文化の豊かな空間で体験させました。木製の竹製品は、リゾート、展示室、職業空間の設計に使用されています。
ここに来る観光客は、伝統工芸村を見学するだけでなく、Rom Vongの踊り、クメール料理を味わい、特徴的な2つの伝統工芸村間の活気のある交流を体験することもできます。
Thuyさんは、「ここに来るのは、私個人ではなく、職人村の人々を応援するためです。体験に来る人は誰でも、クメール文化を自然かつ最も効果的に宣伝する人になるでしょう」と語りました。
Thuyさんは、協同組合は透明性、公開性の原則に従って運営されていると述べました。客が来ると、Thuyさんはメンバーとつながり、清掃、パフォーマンスを行います。各ワークショップでは、姉妹たちは15万〜20万ドンの収入を分担できます。そのおかげで、人々は職業を維持し、観光をしながら収入を増やすことができます。
