フェスティバルシーズン、フーコックでシェフオリヴィエ・エルザーと一緒にミシュランを体験

2025年にConde Nast Travelerの読者から選ばれたアジアトップ5の宿泊施設に選ばれたばかりのJW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spaは、地域で最も豪華でインスピレーションに満ちたリゾート地としての地位を再確認し続けています。

今年の祭りシーズンを迎え、リゾートはテーマ「A Symphony Beneath The Stars」を発表しました。星空の下の交響曲です。そこでは、ラマーック大学の幻想的な風景が鮮やかな色に染まり、喜び、芸術、そして絆の響きが混ざり合っています。

12月を通して、観光客はビーチでの賑やかなパーティー、感動的な新年のカウントダウンの瞬間、そして特にPink Pearl by Olivier Eでの洗練された料理の旅に浸ることができます。

フェスティバルシーズンの焦点は、国際的な食の地図上でピンクパールレストランの評判を形作るのに貢献した、ミシュランスターアドバイザーのオリヴィエ・エルザー氏の復帰です。

2025年12月24日、25日、26日、31日、シェフのオリヴィエは、フェスティバルシーズンの独占的なディナーメニュー - Signature Festive Dinner Set Menu - をもたらします。サラダ、肝臓、フライドポテト、バナナソース、シャンパンソースを伴う象徴的な料理から、千の層の鶏肉と肝臓、フライドポテトソースを添えたオシエトレ卵まで。パーティーは甘い味で締めくくられます。

「ピンクパールに戻ると、まるでインスピレーションの家に戻るようです」とシェフのオリヴィエは語りました。「今年のメニューは、フランス料理の技術と熱いインスピレーションの調和を称え、それぞれの料理が喜びと分かち合いについての物語を語っています。」

海岸沿いの優雅なバラ色の別荘に位置するPink Pearl by Olivier E.は、長い間、洗練さの象徴であり、料理が芸術と調和し、すべての瞬間が思い出に残る瞬間となる場所です。

フェスティバルの光がリゾート全体に広がる中、料理長のオリヴィエ・エルザーの復帰は、「A Symphony Beneath The Stars」のテーマで鮮やかなハイライトとなり、感動的な音楽プログラムで2025年を締めくくりました。そこでは、味、音、光が喜びに満ち溢れています。