Dak Lakのニャン山の麓で民俗料理を味わう

THANH QUỲNH |

Dak Lak - Nui Nhanは、自然の美しさと文化的価値だけでなく、ヌー族の人々の独特な食文化にも感銘を受けます。

自然の美しさで有名なだけでなく、ナンマウンテンは、プーイェン州(オールド)の典型的な料理のおかげで、観光客によっても記憶されています。

Banh beo duoc do vao trong chen nho. Anh: Thanh Quynh
Deo Cakeは小さなカップに入れられます。写真:タン・キン

皿はnhan山のふもとで販売されています:アヒルのケーキ、シーフードパンケーキ、魚のボール麺、フィルターケーキ、エビのエビロール、魚のスープ...

料理はすべて店主によってその場で調理されており、新鮮さと美味しさが保証されています。料理の風味も非常に濃厚で、多くの観光客の好みに合うです。

Banh bot loc duoc quan lam tai cho. Anh: Thanh Quynh
フィルター生地はその場で作られています。写真:タン・キン

料理の多様性に加えて、ニャン山の麓の飲食店も手頃な価格で、多くの人々の予算に適しています。

ニャン山の麓の庶民的な特産品の中で、バヨーは通常最初に呼ばれます。このパンは新鮮な米粉で作られており、柔らかさと美味しさが保証されています。

Mon banh beo duoc nhieu du khach lua chon thuong thuc moi khi den nui Nhan. Anh: Thanh Quynh
banh beo は、Nhung 山に行くたびに多くの観光客が選ぶ banh beo です。写真:Thanh Quynh

ブロウ焼きのプロセスには、粉末を浸し、滑らかな混合物を形成するために細かく砕くことが含まれます。その後、粉末を小さな型に注ぎ、水に浸します。

ケーキを調理すると、ケーキに綿のスクラブ、タマネギ、パンを振りかけます。ケーキが作られ、そこで販売されている場所は、常に熱くなり、美味しさを確保してください。

Mon banh canh cha ca duoc ban duoi chan nui Nhan. Anh: Thanh Quynh
フィッシュケーキスープは、Nhan Mountainのふもとで販売されています。写真:タン・キン

Tuy Hoa phuong Le Trung Kien通りにあるThap Nhan店の代表であるDinh Thi Thaoさんは、店は約20年前にオープンしたと述べました。

以前、店はThaoさんの母親が経営しており、Nau の人々の特産品である banh beo を販売する小さな店から始まりました。その後、店は banh xeo 、 banh hoi 、 banh canh 、 bun ca などの多くの料理を追加して、顧客の多様なニーズに応えました。

至る所からの観光客の支持のおかげで、タオさんの家族の店はますます発展し、多くの顧客を魅了しています。

タオさんと家族5人は、仕事で協力し、一年中、祝日やテトを含め、休みなしで奉仕してきました。

Du khach thuong thuc mon an duoi chan nui Nhan. Anh: Thanh Quynh
訪問者は、ナンマウンテンのふもとで食べ物を楽しんでいます。写真:タン・キン

Nhan Mountainの高さは海抜約60mで、山の周囲は約1.5 kmです。サウスボーダーズバッハダンストリートとチュア川(ダ川に捧げられている)、東、西、北ボーダーズの住宅地。

山にはニャン塔、古代チャンパ塔の建築遺跡、紀元前11世紀頃に建てられた塔があります。2018年、ニャン塔は特別国立建築芸術遺跡に指定されました。この遺跡は、特に祝日やテト(旧正月)に多くの観光客の目的地となっています。

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Nhan山にはNhan塔があります - 国家特有の建築芸術遺跡。写真:Thanh Quynh

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