ベトナム人の生活に馴染みのある飲み物である屋台のアイスミルクコーヒーは、ベトナムを訪れる多くの外国人観光客にとって忘れられない体験になりつつあります。濃厚で甘い風味と、ハノイの街中でシンプルに楽しむ方法は、多くの外国人観光客を驚かせ、喜ばせています。
昨日ハノイに足を踏み入れたばかりの英国からの2人の観光客、カット・ジョンストンとディラン・スミスは、ベトナム料理、特にコーヒーの体験を探求する旅を意気揚々と始めました。
初めて味わった日から、2人のイギリス人客は非常に感銘を受け、濃厚で力強いコーヒーの風味と、コンデンスミルクと混ぜた独特の優しい甘さにすぐに魅了されました。
それ以前にも、二人はココナッツミルクコーヒーを試飲し、ベトナムコーヒーは美味しいだけでなく、味と調理方法も非常に多様であるとコメントしました。どの種類も、比較の余地のない、異なる興味深い味覚体験をもたらします。
「イギリスでは、毎朝ラテを味わいます。アイスラテだったり、ホットラテだったりします。しかし、比較すると、ベトナムのアイスミルクコーヒーの方が好きです。味はコーヒーのほのかな香りと苦味、そしてコンデンスミルクの優しい甘さと非常に調和しています。イギリスでは、コーヒーをあまり苦くしたくない場合は、自分で砂糖を加えなければなりません。
今後数日間で、ここの他の多くの特徴的なコーヒー、特にエッグコーヒーを発見する機会があることを願っています」とカットは語りました。
一方、ベルギーからの2人のゲスト、エルケとシェフトは、以前ヨーロッパでベトナムコーヒーを味わったことがありますが、ハノイでのコーヒーは彼らに特別な印象を与えました。
「私はベルギーのベトナム料理レストランでエッグコーヒーを試したことがあります。当時、味はかなり甘かったですが、ここのコーヒーは私の好みに合っていました。コーヒーとコンデンスミルクという2つのシンプルな材料だけで、非常に素晴らしい調和のとれた余韻をもたらします。
特にハノイの真夏の暑い気候では、このようなコーヒーを一杯飲むととても心地よく感じます」とシェフトは語りました。
ベトナムの多くの有名な観光地を探索する旅行の中で、地元の料理と独特の食文化が組み合わさることで、外国人観光客の心に深い印象を残すことが期待されます。
近年、ベトナムコーヒーは国際メディアから絶えず称賛されています。2023年、TasteAtlasはアイスミルクコーヒーを世界で最も美味しいコーヒー飲料のグループにランク付けし、CNNもベトナムコーヒー文化の台頭を記録しました。それ以前に、雑誌The Travel(2022年)はベトナムをコーヒーの品質でトップにランク付けしました。
コーヒーは1857年にフランス人によってベトナムに導入され、その後、タイグエン、特にダクラクでロブスタ品種で急速に発展しました。農業環境省によると、2025年のコーヒーの総面積は約71万8000ヘクタール、生産量は195万トンです。
