この活動は、カマウ省人民委員会がホーチミン市人民委員会、ベトナム観光協会と協力して、「カマウ - 祖国南極の地、自然と平和が集まる場所」をテーマに、世界観光デー27.9を記念する一連のイベントの一環です。
各チームには、1人のメインシェフと2人のキッチンアシスタントを含む3人のメンバーがいます。 90分で、チームはCa Mauの典型的な料理を作り、提示し、物語、起源、食品加工技術を紹介します。
あなたは、あなたは、
コンテストに参加したチームは、メイン料理、メインスープ、デザートの4つの料理のメニューを準備しました。審査員は、調和のとれた味、美しく、創造的でありながら伝統的なアイデンティティを維持し、新鮮で安全、濃厚な食材を使用しているという基準に基づいて採点しました。
あなたは、あなたは、
賞品に加えて、最高賞を受賞したシェフは、「カマウ料理大使」の役割を務めるように招待され、広報プログラムに同行し、料理観光ツアーや省の主要イベントに参加し、鼻の地の料理の粋を代表する顔となる。
コンテストの料理は、Bach hoa hai san、Bach hoa ngu、Gach cua、Pho cuon thit cua sot te cay、 hai sam nhoi tom ham dong trung ha thao、 cua gach tiem cu nang、 ca chem hoa cuc、 cang cua ham to yen bach hoaなど、上級から高級まで、ユニークな名前、印象的な表現方法を持っています。
一部のシェフは、カニの粘着米、スープ麺、コルクで調理された魚の飼育犬、クライミングフィッシュスープ、茶色の魚の煮込んだフルーツ、ホットポットソース、斜めの魚のサラダなどの素朴な料理を加工しました。
あなたは、あなたは、
