ダナン料理といえば、多くの人がすぐにQuang mi、 bun mam nem、新鮮なシーフードを思い浮かべるでしょう。しかし、川ハン市特有のブランドになった料理が1つあります。それは豚肉巻きソーセージです。
クアン市場の庶民的な店から有名なレストランまで、豚肉巻きソーセージを販売している場所はたくさんありますが、その中でもドナルド・チュン店は、国内外の多くの観光客が選ぶ場所です。
店の代表者の共有によると、豚肉巻きソーセージは、材料の組み合わせの繊細さで有名です。薄くて柔らかいソーセージ1枚、生で調理された豚肉または香ばしい生の豚肉のペーパー、新鮮で緑色の野菜と一緒に包まれ、塩と辛辣なミルクで味付け - これらすべてが、素朴で忘れられない味を作り出します。
特筆すべき点は、豚肉が柔らかく、自然な甘さ、脂肪と脂肪のバランスが取れているように調理されているため、食べたり噛んだりしないようにすることです。揚げた豚のフライパンバージョンでは、一口一口の肉が濃厚で、皮が真っ白で、硬くありません。
豚肉巻きソーセージと一緒に食べるのは、料理の魂である特徴的なスープです。顧客は好みに応じて2種類のスープを選択できます。クッキーと一緒に食べるために酸っぱいヨーグルト、調和のとれた風味を生み出すヨーグルト。そして、唐揚げ肉と一緒に使うための純粋な生姜醤油、唐揚げ肉にぴったりの味わいです。
レストランで料理を味わうと、観光客は無料のビュッフェ野菜カウンターで野菜を自分で提供します。毎日新鮮に飾られた20種類以上の生野菜と香野菜が、唐辛子、フライドチーズ、バナナなど、顧客が自由に好みに合わせて選ぶことができます。
中国人留学生のグエン・ハさんは、「ここのハンバーガーは独特の風味を持っています。柔らかい肉、濃厚なスープ、新鮮なビュッフェ野菜です。以前ダナンに帰ったとき、試食してとても感動しました。中国に留学したとき、この料理がとても恋しかったのですが、味が見つからなかったので、もう一度店に立ち寄って思い出を味わうことにしました。
一方、ホアン・ドゥック・ミンさん(タイグエン)は、「ここの生の豚肉巻きソーセージは80 000ドンですが、非常に豊富で、肉と野菜が豊富です。お腹がいっぱいになるだけでなく、品質も満足しています。値段に見合う価値があります」とコメントしました。
ダナンに来る観光客は、Dai Loc、My Quang、Que Xua、Quan Mau、Phu Cuong、Madame Lanなど、他の多くの信頼できる場所でも豚肉巻きソーセージを楽しむことができます。
メニューには、蒸しパン、フライドチーズ、スープクアン、クアンパン、コショウパンなど、人気のある伝統料理もあります。価格は1食あたり45 000〜110 000ドンです。
